Im kleinen Ort St. Urbano, nahe Padova, befindet sich die kleine Bäckerei der Familie Quaglia, in der Grissini nach traditionellen und biologischen Richtlinien von Hand hergestellt werden. Der Betrieb wurde vor mehr als 60 Jahren von Herrn Quaglia gegründet und wird nun von seinen Söhnen und Töchtern weitergeführt. Während viele Hersteller neue Technologien anwenden, scheint hier die Zeit stehen geblieben zu sein. Ganz im Sinne „wie früher aus Omas Zeiten“ werden hier Grissini nach handwerklichen und alt bewährten Methoden produziert. So werden alle Grissini nur von Hand gedehnt. Die Zutaten, wie Getreide und Olivenöl, werden sorgfältig ausgesucht und stammen ausschließlich aus Italiens kontrolliert biologischem Landbau. Zeit und Dauer sind hier etwas Nebensächliches, denn gute Dinge brauchen ihre Weile.
Und wer wartet, wird mit vorzüglichen Grissini belohnt, die sich nicht nur als Snack eignen, sondern auch eine ausgezeichnete Begleitung zu Wurst, Käse und Wein sind.
Bianco Bio
Diese Grissini werden nur aus Wasser, Mehl, Salz, Hefe und nativem Olivenöl, welches ausschließlich aus italienischen Oliven erzeugt wird, händisch hergestellt. Durch ihren dezenten Geschmack und ihr unverwechselbares Aroma passen diese Grissini zu nahezu allen Lebensmitteln, von mild bis würzig.
Chia e Quinoa Bio
Abgesehen von ihrem Geschmack, sind Chia und Quinoa reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Durch die lange Gärung des Teiges und die manuelle Herstellung werden diese Grissini knusprig und aromatisch. Aufgrund ihres feinen Geschmackes passen sie gut zu Gemüsegerichten.
Tuttograno Bio
Das mit Stein gemahlene Getreide vereint alle positiven Eigenschaften der Kleie. Die händische Herstellung und die lange Gärung des Teiges schaffen Grissini, die bemerkenswert knusprig sind. Sie eignen sich perfekt zu aromatischen Gerichten oder als Snack für zwischendurch.
Grissini Torinesi "I Classici"
„Aus einer einfachen Kreation entstand eine kulinarische Tradition.“
Neben meinen Premium Grissini, wollte ich auch traditionelle und schmackhafte Grissini haben, die so sein sollten, wie wir sie alle aus Italien kennen und lieben. Als „I Classici“ sollten diese Grissini die klassische Form und den typischen Geschmack in reinster Bioqualität haben.
Hierfür reiste ich in die atemberaubende Region „Piemonte“, nach Turin. Genau dort hat im 17. Jahrhundert ein Hofbäcker zum ersten Mal dünne Brotstangen aus Hefeteig kreiert und somit den Grundstein für eine kulinarische Tradition Italiens gelegt, die bis heute ein fester Bestandteil der italienischen Küche ist.
RomiMaries Grissini Torinesi werden von sorgfältig ausgesuchten Herstellern im klassischen Verfahren und nach traditioneller Rezeptur gefertigt. Auf die Auswahl der Rohstoffe wird strengstens geachtet. Die Lieferanten der Rohstoffe sind nicht nur bio-zertifiziert, sondern haben auch eine GFSI (Global Food Safety Initiative) Zertifizierung und erfüllen demnach die Standards der GFSI für die Lebensmittelsicherheit. Es wird ausschließlich italienischer Weizen verarbeitet und auch bei den Ölen wird größter Wert auf Qualität gelegt.
Grissini Torinesi aus 100% italienischem Weizen
Diese geschmackvollen Grissini werden in Turin, wo auch der Ursprung der feinen Gebäckstangen liegt, nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Sie werden aus 100% italienischem Weizen gefertigt und mit extra nativem Olivenöl verfeinert. Sie sind angenehm knusprig und für all jene gedacht, die auf der Suche nach dem Geschmack, dem Biss und der Optik von traditionellen Grissini Torinesi sind.
Sie können vielseitig genossen werden. Ob als Snack, zum Aperitif oder zu Antipasti, RomiMaries Grissini sind stets die idealen Begleiter und repräsentieren den italienischen Lifestyle.
Grissini Torinesi mit Sesam und 100% italienischem Weizen
Diese geschmackvollen Grissini werden in Turin, wo auch der Ursprung der feinen Gebäckstangen liegt, nach traditioneller Rezeptur sorgfältig hergestellt. Sie werden aus 100% italienischem Weizen gefertigt und der Teig wird zusätzlich mit extra nativem Olivenöl und aromatischen Sesamsamen verfeinert. Der Sesam verleiht den Grissini einen hervorragenden und leicht nussigen Geschmack.
Außerdem enthält Sesam wertvolle Vitamine, Mineralstoffe sowie Eisen und Calcium und trägt somit aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Sie können vielseitig genossen werden. Ob als Snack, zum Aperitif oder zu Antipasti, RomiMaries Grissini sind stets die idealen Begleiter und repräsentieren den italienischen Lifestyle.