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Im kleinen Ort St. Urbano, nahe Padova, befindet sich die kleine Bäckerei der Familie Quaglia, in der Grissini nach traditionellen und biologischen Richtlinien von Hand hergestellt werden. Der Betrieb wurde vor mehr als 60 Jahren von Herrn Quaglia gegründet und wird nun von seinen Söhnen und Töchtern weitergeführt. Während viele Hersteller neue Technologien anwenden, scheint hier die Zeit stehen geblieben zu sein. Ganz im Sinne „wie früher aus Omas Zeiten“ werden hier Grissini nach handwerklichen und alt bewährten  Methoden produziert. So werden alle Grissini nur von Hand gedehnt. Die Zutaten, wie Getreide und Olivenöl, werden sorgfältig ausgesucht und stammen ausschließlich aus Italiens kontrolliert biologischem Landbau. Zeit und Dauer sind hier etwas Nebensächliches, denn gute Dinge brauchen ihre Weile.

Und wer wartet, wird mit vorzüglichen Grissini belohnt, die sich nicht nur als Snack eignen, sondern auch eine ausgezeichnete Begleitung zu Wurst, Käse und Wein sind.

Bianco Bio

Diese Grissini werden nur aus Wasser, Mehl, Salz, Hefe und nativem Olivenöl, welches ausschließlich aus italienischen Oliven erzeugt wird, händisch hergestellt. Durch ihren dezenten Geschmack und ihr unverwechselbares Aroma passen diese Grissini zu nahezu allen Lebensmitteln, von mild bis würzig.

Chia e Quinoa Bio

Abgesehen von ihrem Geschmack, sind Chia und Quinoa reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Durch die lange Gärung des Teiges und die manuelle Herstellung werden diese Grissini knusprig und aromatisch. Aufgrund ihres feinen Geschmackes passen sie gut zu Gemüsegerichten.

Tuttograno Bio

Das mit Stein gemahlene Getreide vereint alle positiven Eigenschaften der Kleie. Die händische Herstellung und die lange Gärung des Teiges schaffen Grissini, die bemerkenswert knusprig sind. Sie eignen sich perfekt zu aromatischen Gerichten oder als Snack für zwischendurch.

Premium Grissini

„La tradizione italiana.“

 

Grissini gehören mittlerweile zur Genusskultur Italiens und dürfen dort auf keinem Tisch fehlen. Mit einer Idee von ganz besonderen Grissini in höchster Bioqualität begab ich mich auf die Suche, quer durch Italien, nach der idealen Bäckerei, um sie dort herstellen zu lassen.

 

„Es ist die Einfachheit, die Gutes hervorbringt.“

In St. Urbano, mitten im Veneto, fand ich eine kleine familiengeführte und durch Windkraft betriebene Bäckerei, wo ganz nach dem Motto "wie früher zu Omas Zeiten" Grissini nach handwerklichen und alt bewährten Methoden produziert werden. Zeit und Dauer sind hier etwas Nebensächliches, denn gute Dinge brauchen ihre Weile. Die Liebe der Familie zum traditionellen Handwerk und zur Natur haben mich sofort überzeugt und so entstanden hier in perfekter Zusammenarbeit, außergewöhnliche und von Hand gemachte BIO Grissini, die den Namen „Le delizie di RomiMarie“ erhielten.

„Von mir für Euch – Buon Appetito!“

Diese einzigartigen Köstlichkeiten stellen meine persönliche Auswahl an von Hand hergestellten kulinarischen Schätzen von höchster Bioqualität dar. Mit meinen Premium Grissini möchte ich die italienische Genusstradition auch auf Eure Tische bringen und Euch so das italienische Lebensgefühl der besonderen Art unmittelbar spüren und erleben lassen.

Premium Grissini aus 100% Kamut® Khorasan

Bereits die Optik dieser Grissini lässt erahnen, dass es sich hierbei um kulinarisches Handwerk handelt, da kein Stück in seiner Form dem anderen gleicht. Erlesene biologische Zutaten, wie etwa extra natives Olivenöl aus Italien und 100% Kamut® Khorasan, verleihen den Grissini ihren einzigartigen Geschmack, der vom ersten Biss an zu einem wahren Genusserlebnis wird.

 

Diese Grissini werden aus 100% Kamut® Khorasan Mehl hergestellt. Kamut® zählt als Urgetreide zu den ältesten Getreidesorten. Es ist reich an Vitamin E, Proteinen und enthält im Vergleich zum herkömmlichen Weizen einen höheren Anteil des Spurenelementes Selen. Zudem besteht dieses Getreide aus leicht verdaulichen Kohlenhydraten. Somit können diese Grissini eine gute Alternative für all jene sein, die an einer Weizenallergie leiden.

 

Ob als Snack, zum Aperitif oder zu diversen Antipasti, mit diesen Grissini kann man den italienischen Lifestyle unmittelbar spüren, erleben und genießen.

Premium Grissini aus Vollkorn

Bereits die Optik dieser Grissini lässt erahnen, dass es sich hierbei um kulinarisches Handwerk handelt, da kein Stück in seiner Form dem anderen gleicht. Erlesene biologische Zutaten, wie etwa Vollkorn und Sesam, verleihen den Grissini ihren einzigartigen Geschmack, der vom ersten Biss an zu einem wahren Genusserlebnis wird.

 

Diese Vollkorn Grissini werden mit Sesam verfeinert und sind somit reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eisen und Calcium. Ihre Besonderheit besteht aber darin. dass sie fettfrei gebacken werden. In Italien werden sie auch "Grissini All’Acqua" genannt, da kein Öl, sondern nur Wasser in der Rezeptur enthalten ist. Das Korn wird mit Stein gemahlen und aufgrund der fettfreien Rezeptur werden hier einzigartige Grissini geschaffen, die ein volles Aroma und einen ganz besonderen Biss haben.

 

Ob als Snack, zum Aperitif oder zu diversen Antipasti, mit diesen Grissini kann man den italienischen Lifestyle unmittelbar spüren, erleben und genießen.

Premium Grissini mit Kurkuma

Bereits die Optik dieser Grissini lässt erahnen, dass es sich hierbei um kulinarisches Handwerk handelt, da kein Stück in seiner Form dem anderen gleicht. Erlesene biologische Zutaten, wie etwa extra natives Olivenöl aus Italien und Kurkuma, verleihen den Grissini ihren einzigartigen Geschmack, der vom ersten Biss an zu einem wahren Genusserlebnis wird.

 

Bei der Herstellung dieser Grissini wird der Teig mit Kurkuma verfeinert. Dieses wohltuende und sehr geschätzte Superfood verleiht den Grissini nicht bloß einen besonderen und einzigartigen Geschmack, sondern auch eine unverwechselbare, heitere Farbe.

 

Ob als Snack, zum Aperitif oder zu diversen Antipasti, mit diesen Grissini kann man den italienischen Lifestyle unmittelbar spüren, erleben und genießen.

Premium Grissini mit Schokolade

Bereits die Optik dieser Grissini lässt erahnen, dass es sich hierbei um kulinarisches Handwerk handelt, da kein Stück in seiner Form dem anderen gleicht. Erlesene biologische Zutaten, wie etwa extra natives Olivenöl aus Italien und feinste Zartbitterschokolade, verleihen den Grissini ihren einzigartigen Geschmack, der vom ersten Biss an zu einem wahren Genusserlebnis wird.

 

Bei der Herstellung dieser Grissini wird dem klassischen Teig biologische Zartbitterschokolade beigemengt. Auf diese Weise entstehen Grissini, die sich durch ihre einzigartige, herzhaft-süße Kombination auszeichnen und die in der Küche fantasie- und geschmackvoll eingesetzt werden können.

 

Sehr gut eignen sich diese besonderen Gebäckstangen zu einem Glas Rotwein, zu einem reiferen Käse, aber auch als Dessert-Alternative zu einer Tasse Kaffee.

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